Clementinen

Frisch aus dem Hain – ohne Zwischenhandel – naturbelassen, frisch auf den Tisch!

Haben Sie schonmal eine Clementine vom Baum geerntet und probiert? Falls nicht, werden Sie von dem intensiven, aromatischen Geschmack überrascht sein.  Suess, aromatisch und einfach lecker. 

Clementinen enthalten neben Vitamin C auch Beta-Carotin, Provitamin A, Vitamin B1, B2 und B9 (Folsäure) und sind somit ein wertvoller Bestandteil Ihrer täglichen Ernährung. Im Fruchtfleisch befinden sich viele wertvolle Substanzen wie z.B. Flavonoide (=Gruppe der Polyphenole) die durch Ihre antioxidative Wirkung bekannt sind. Es gibt recht viele Studien mittlerweile über diese Stoffe und Ihren gesundheitlichen Wert. 

Als Clementine bezeichnet man einen Hybrid zwischen Mandarine und Orange. Sie wird in Deutschland umgangssprachlich auch als Mandarine bezeichnet. 

Wir starten mit der Sorte Oronules in die Saison, direkt im Anschluss dann die Clemenules!  Sie sind eher hell in der Schale, saftig und von feinem aromatischem Geschmack. Eher etwas kleiner im Kaliber aber einfach sehr lecker!

Ihr Nachfolger ab ca. Mitte Januar ist unser heimlicher Favorit: die Clemenvilla

Sie ist unglaublich frisch und aromatisch mit einer intensiv orangenen Färbung. Sie lässt sich etwas schwerer schälen als die Clemenules aber es lohnt sich. Sie ist geschmacklich einfach Bombe! Da sie im Anbau eher empfindlich auf Klimaeinflüsse reagiert, ist sie im Handel nicht leicht zu finden.

Je nach Klimaverhältnissen kommt dann noch die Neufina hinzu. Hier handelt es sich um eine recht neue Sorte, die aber Zusehens an Beliebtheit gewinnt, da sie außerordentlich süss ist! 

Manchmal haben die Sorten zu Beginn ihrer Reifezeit noch grüne Flecken auf der Schale, obwohl der Zuckergehalt, sprich der Reifegrad schon voll da ist. Das liegt daran, dass die Früchte kalte Nächte und warme Sonnentage zur natürlichen Durchfärbung benötigen, die manchmal auf sich warten lassen. 

Welche Sorte auch immer – alle konnten ihre Fans gewinnen und alle haben ihre Vorzüge! Suess, aromatisch und einfach lecker sind sie alle! Probieren Sie mal Clementinen und Orangen im Saft zu mischen – sie werden überrascht sein wie klasse das schmeckt!

Bleiben Sie uns von November bis Ende April/Mai treu und probieren Sie die verschiedenen Sorten selbst! Da sie in Ruhe am Baum gereift sind und  frisch gepflückt werden , haben Sie alle ein intensives Aroma und einen tollen Geschmack.